Сегодня у меня на кухне Роман (кто не знает - мой друг и дизайнер исторических книг Clio) готовил казахский бешбармак..

 

Мясо

 

Тесто

 

На соль

 

А вот!

 

Да, сам рецепт, но узбекского бисбармака, где-то вот тут...

Какая разница между казахским бешбрмаком и узбекским бисбармаком? Так между мясом и тестом в сурпе (казахский) или шурпе (узбекский), кароче в бульоне (русский), еще картофель отваривается..