Как поется в одной болгарской песне: чЕрно морЕ много е добре!
Берете кастрюлю, наливаете растительное масло, доводите до кипения. Потом суете туда сначала не чищенную кильку  и жарите до золотого цвета. Откидываете на бумажные салфетки и сверху морской соли. Это есть цаца. Потом картофель соломкой и до того же приятного солнечного цвета. Откидываете на см. выше и сверху натираете брынзу которая под рукой.. Нет брынзы - сыр. Это есть пържени картофи със сирене... Пиво - это такой народный напиток, который пьют вместо воды...
Вот это все самое, только что на болгарском черномории мне как-то вломы самому готовить.. 
На здраве!