Ну, даже просто это не рассказик. Хотя вспомнить и по этому поводу есть что. А вот просто как-то всплыло на форуме и очень захотелось найти рецепт. А то, что он есть- знаю точно, потому как его в свое время вытащил из какого-то журнала. Там не только рецуепт был, но и как эти самые вафли и готовить.
А пока-что именно для того, что бы не перерывать всю кипу старых рецептов...
Сладкие вафли
маргарин-250 г
сахар-250 г
мука-500 г
яйца-6 штук (белки взбиваются отдельно и в последнюю очередь соединяются с тестом)
сода питьевая-0,5 чайной ложки
лимонная цедра и ваниль по вкусу
Нежные вафли
маргарин-125 г
сахар-30 г
мука-100 г
яйца-4 штуки
сливки-4 столовые ложки
ванилин по вкусу
Рассыпчатые вафли с корицей
масло сливочное-200 г
мука-250 г
яйца-3 штуки
соль, сахар и корица по вкусу
Рейнские вафли с корицей
масло сливочное-125 г
сахар-125 г
мука-350 г
яйца-2 штуки
молотая корица по вкусу
молотая гвоздика-1 г
тертая цедра с половина лимона
Венские вафли
сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г
мука — 350 г
молоко — 1 стакан
масло сливочное — 200 г
яйца — 3 шт
сок лимонный — 1 столовая ложка
разрыхлитель теста — 2 чайные ложки
Приготовление
В принципе все готовится одинаково с мелкими нюансами. Растереть масло с сахаром добавить молоко и яйца. затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем. Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.
Вкусно и очень!
| 
