Если кто был в Средней Азии, знает, какая там кухня! Сегодня рецепт Шурпы от моей сестры Валерии. Если кто не знает: шурпа - это суп..
Шурпа

На 2 литра холодной воды 1 кг баранины – грудинки
4 средние луковицы
5 шт. среднего размера моркови
2 стручка жгучего перца
4 картофелины
2 яблока
4 помидора (по моему опыту, лучше без кожуры)
Смесь перцев для супа
Кориандр 1 ст. ложка
Пучок кинзы
... Читать дальше »